Il peut aussi bien s’agir d’entreprises artisanales ou de services que de cabinets d’avocats ou d’organisations d’utilité publique. S’il s’agit d’une petite entreprise, les employé·e·s de commerce se chargent seul·e·s de l’administration. Dans une grande entreprise, ils travaillent dans des services correspondants. Leur champ professionnel s’étend du conseil à la clientèle externe et interne au traitement des dossiers spécifiques à la branche, en passant par l’exécution de tâches administratives. Ils s’appuient en cela sur diverses mesures, rédigent des courriers et traitent des demandes, des offres et des contrats de vente. Ils commandent des produits, négocient des prix et contrôlent et surveillent les marchandises.
Enfin, ils organisent des manifestations ou des voyages d’affaires, rédigent des procès-verbaux, lisent des dossiers, établissent des statistiques et des factures, comptabilisent des opérations commerciales et bien d’autres choses encore.