Hôtel-restaurant Sonne St. Moritz

L’hôtel Sonne accorde une attention toute particulière à l’écologie dans bien des domaines. Dans le cadre d’une interruption partielle, il a remplacé le chauffage, la ventilation et les installations sanitaires. Grâce à ces transformations et à ces nouveautés, l’hôtel dispose désormais d’infrastructures respectueuses de l’environnement. 

L’hôtel-restaurant-pizzeria Sonne est dirigé par la troisième génération, par les sœurs Petra Franca Bonetti et Maja Gardiol-Bonetti. L’établissement dispose de 20 chambres doubles standard et de 20 chambres doubles supérieures. L’hôtel Sonne accorde une attention toute particulière à l’écologie. La consommation totale d’électricité provient de l’énergie hydraulique suisse.

Les chambres d’hôtel et l’infrastructure domotique ne correspondaient plus aux techniques les plus récentes. Par conséquent, leur efficacité énergétique n’était pas suffisante. Dans le cadre de la destruction partielle du bâtiment principal, nous avons donc renouvelé le chauffage, la ventilation et les installations sanitaires. Le défi particulier résidait dans le délai serré de trois mois dont nous disposions pour mettre en place les nouvelles installations.

L’hôtel dispose désormais d’un nouveau chauffage et est affilié au groupement thermique de Saint-Moritz-Bad afin de couvrir ses besoins thermiques issus de ressources renouvelables et de réduire ainsi sensiblement les émissions de CO2. Font fonction de source d’énergie la chaleur générée par La patinoire Ludains, ainsi que la chaleur provenant du lac de Saint-Moritz. De plus, l’énergie du four à pizza et celle des appareils de réfrigération sont utilisées pour la récupération de la chaleur.

Toutes les lignes principales ont été remplacées et une nouvelle ventilation économe en énergie a été installée, si bien que l’hôtel dispose de nouveau d’infrastructures fiables et écologiques.